Sukkerfrie julekager

Brunkager
Chokoladesmåkager
Finskbrød
Julecookie
Jødekager
Kakaokage med ananas
Klejner
Pebernødder
Vanillekranse

Tilbage til oversigt


 
Julecookies - diabetes
Julecookies med appelsin - sukkerfrie
Printvenlig side

Opskrift fra Alletiders Kogebog

20 g syltet hakket appelsinskal
1 usprøjtet appelsin
2 spsk. appelsinsaft
50 g brun farin
125 g Atwel eller Perfect Fit eller
andet tilsvarende bagesødemiddel
125 g hvedemel (ca. 2 dl)
100 g hvid hvedemel (ca. 2 dl)
½ stk. stødt kanel
½ tsk. bagepulver
¼ tsk. fint salt
½ tsk. natron
1 æg
60 g oliemargarine

De syltede appelsinskaller hakkes groft.
Skallen af appelsinen rives fint. Appelsinen halveres og presses.
Alle de tørre ingredienser blandes sammen. Dejen samles med fedtstof, æg og appelsinsaft. Dejen sættes på en bageplade beklædt med bagepapir i 40 hasselnøddestore toppe.
Der skal være god afstand mellem kagerne, da de flyder ud under bagning, når de bages.
Småkagerne bages på midterste ovnrille ved 180° C i ca. 12 min. De afkøles på en bagerist.

 
           
        © 2008 KIGA Design All rights reserved