80 gr. sukker
75 gr. smør
2 æggeblommer
50 gr, hakkede mandler
1 tsk. Vanilliesukker
½ tsk. Kardemomme
Skal af ½ citron
Grøden koges og afkøles, herefter tilsættes de øvrige ingredienser. Til sidst vendes 2 stiftpiskede ægghvider i.
Dejen hældes i en springform og bages 1 time i ovnen ved 150 grader. Kagen må ikke være alt
for høj. Den skal være som en tyk lagkagebund på 2 ½ cm. Der serveres flødeskum og gelé til.
Denne kostelige ret bruges ofte ved bryllupper i det sønderjyske.
